Amplo, claro e imerso na paisagem, o restaurante do Oasis Boutique Hotel & SPA tem atmosfera ao mesmo tempo casual e elegante. O atendimento exclusivo reservado para apenas 10 mesas por noite é um dos seus grandes diferenciais.

O cardápio é de culinária contemporânea e emprega técnicas da moderna gastronomia molecular. Destaque para o “Bacalhau Vindimeiro”, cozido pelo processo sous-vide (à vácuo e baixa temperatura por horas) servido com cebolas carameladas e batata à murro; o já tradicional “Mignon au Poivre Rose”, filé envolto em molho a base de pimenta rosa de cultivo próprio e a inesquecível “Mocha Mud Pie” que reúne mousse de chocolate com amêndoas torradas, sorvete de café e crocante de biscoitos.

Aberto para o jantar da sexta, sábado e feriados, atende hóspedes e público mediante reserva.