Sanduíche de Pasta de Azeitona e Ricota

A azeitona, apesar de calórica, tem baixo índice glicêmico,

além de ser uma excelente fonte de substâncias antioxidantes. Experimente!

Rendimento 4 porções

Ingredientes:

8 fatias de pão integral ou multi-grãos

Spray de azeite de oliva

250g de ricota fresca

35g de tomate seco picadinho

75g de azeitonas pretas picadinhas

01 dente de alho esmagado

01 colher (sopa) de salsinha picada

01 colher (sopa) de suco de limão

02 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Amasse as fatias de pão utilizando um rolo de pastel, corte as fatias em triângulos, use o spray de azeite de oliva nos dois lados. Caso não tenha em mãos o spray industrializado, coloque o azeite num atomizador, tomando cuidado para que o volume do spray não encharque o pão.

Asse por 10-12 minutos ou até que esteja dourado e crocante.

Enquanto isso, coloque os demais ingredientes, com exceção do sal e da pimenta, em um processador e misture até obter uma pasta homogênea.

Sirva as torradas com a pasta de ricota por cima.

Informações nutricionais p/ porção:

Calorias.............................353,30kcal

Carboidratos...............................26,2g

Proteínas.................................... 12,8g

Gorduras Totais..........................22,6g

Gorduras Saturadas.....................7,2g

Colesterol....................................3 1,6g

Fibras..............................................2,1g

Sódio......................................2 30,1mg


Devido à natureza dos nossos serviços e por não contarmos com infraestrutua direcionada, o Oasis só hospeda maiores de 12 anos.