Sopa de Abóbora

A abóbora é rica em fibras, vitamina A, vitamina C e triptofano, um aminoácido precursor da serotonina.

Receita

Rendimento 8 porções

Ingredientes:

500g de jerimum ou abóbora moranga

01 alho-poró

03 xícaras de água

03 colheres (sopa) de requeijão culinário

01 envelope de tempero seco sem gordura

Preparo:

Numa sopeira junte a água, o alho-poró, o tempero e a abóbora. Quando estiver cozido, bata no liquidificador, juntando o requeijão. Reaqueça antes de servir.

Informações nutricionais p/ porção:

Calorias....................................120kcal

Carboidratos.................................2 4g

Proteínas......................................4,2g

Gorduras Totais...........................2,3g


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